美国肾脏医学会：咖啡虽好，多喝到伤肾！

蜂蜜，是当今世界上最受欢迎的果汁，80%的学龄前每天至少喝一种含的果汁。差不多，全球每天折扣30亿挑战杯蜂蜜。过去的多项研究成果同上明，每半年喝蜂蜜可以带来很多卫生益处。慢性糖尿病（CKD）是当今世界各地区的主要卫生关键问题，影响全球达7亿人，当华北地区差不多有1.2亿症状。

素食相反是一项重要的低高风险干预措施，足以改善卫生结果。在此之前的简介决定CKD症状限制蛋白质、磷和汞的排泄。此外，有越来越多证据同上明果汁对肾脏卫生有影响。适量喝蜂蜜(每天3到5挑战杯8的蜂蜜)可以降低患肾结石的高风险。然而，考虑到蜂蜜的复杂分子结构，将蜂蜜与肾脏癌症中间联系的生物学学程序由此可知不确实。

本研究成果用以是使用生物学合成组学来见到可能说明了蜂蜜折扣的生物学合成物，并探索这些蜂蜜关的生物学合成物与CKD胃癌中间的前瞻性共同点。

本研究成果核查了一项颈动脉粥样渗出高风险研究成果（ARIC研究成果）和一项心脏关的研究成果（BHS研究成果）的进行者的血液生物学合成物资料。ARIC研究成果当中的3811位进行者，总数54岁，56%的人每天喝蜂蜜，32%的人每天2挑战杯以上；而BHS研究成果当中的1043名进行者，总数48岁，57%的人每天喝蜂蜜，38%的人每天2挑战杯以上。

1、胰岛素生物学合成物与蜂蜜折扣中间的共同点

在ARIC的抽取1当中，13种生物学合成物在统计比对上与蜂蜜折扣特别是在关的。在ARIC的抽取2当中，37种生物学合成物在统计比对上与蜂蜜折扣特别是在关的，包含抽取1当中13种生物学合成物当中的12种。在两个ARIC抽取的比对当中，41种生物学合成物在统计比对上与蜂蜜折扣特别是在关的（同上2）。大多数重要的生物学合成物是异类生物学（n=23），其次是磷脂（n=9），（n=6），碳水化合物（n=1），肽（n=1）和能量（n=1）（图2）。

在ARIC抽取的人才辈出比对当中，有41种生物学合成物与蜂蜜折扣不具备特别是在关的性，其当中40种生物学合成物可在BHS当中进行比对(同上2)，有20个生物学合成物与蜂蜜进口量的关的性朝著和统计比对意义上重合(P=0.05/40=1.25 × 10−3)，有18个生物学合成物与蜂蜜进口量呈正关的，2个生物学合成物与蜂蜜进口量呈负关的。重合生物学合成物包含18种外源性生物学体、1种和1种磷脂。对于所有20种重合的生物学合成物，不同一般来说的蜂蜜折扣都假定施打-中间体关系。

2、胰岛素生物学合成物与CKD事件真相中间的共同点

在ARIC进行者当中，有1180实有（31%）CKD事件真相频发在24年的当中位随访当中。在20种生物学合成硝酸盐当中（即在ARIC 人才辈出比对和BHS重复使用比对当中），有3种生物学合成硝酸盐与CKD事件真相不具备统计比对特别是在关的性(图3)。

甘草酪氨酸胆酸长芦是一种进行初级胆汁酸生物学合成的磷脂，与蜂蜜肥胖症呈负关的，与CKD胃癌率呈正关的(同上3)。O-苯基儿茶酚长芦和3-苯基儿茶酚长芦，两种代同上醋酸亚胺（实有如防腐剂）生物学合成的外源性生物学体，与蜂蜜折扣和CKD频发呈正关的。与平均四分之一组相比，平均四分之一组、O-苯基邻苯二酚长芦组和3-苯基邻苯二酚长芦组频发CKD的高风险虽小，但在统计比对上特别是在升高(同上4)。与蜂蜜和CKD关的的三种生物学合成物(甘草酪氨酸胆酸长芦、O-苯基儿茶酚长芦和3-苯基儿茶酚长芦)也与当前吸烟长时间关的，在此之前吸烟者的生物学合成物水平较差(补充同上5)。

总之，在对ARIC的两个子抽取进行人才辈出比对时，见到了41种与蜂蜜折扣关的的独特生物学合成物，并在BHS研究成果进行者当中复制了其当中20种生物学合成物的朝著和统计比对意义。这些胰岛素生物学合成物当中有望成为蜂蜜排泄的实证、可取样的生物学标志物。本研究成果还见到了高水平的这3种蜂蜜生物学合成物与CKD特别是在关的:甘草酪氨酸胆酸长芦、O-苯基儿茶酚长芦和3-苯基儿茶酚长芦。随着对蜂蜜-肾脏关系的生物学合成基础的更多研究成果，我们也许能通过相反素食预防肾脏癌症。

原文比如说：

William J. He，Metabolites Associated with Coffee Consumption and Incident Chronic Kidney Disease.

CJASN November 2021, 16 (11) 1620-1629; DOI: